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Parc d'Activités des Petits Carreaux
4, avenue des Marronniers
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Le café en chiffres en France
Le café est la 2ème matière première échangée dans le monde, derrière le pétrole.
La France, 5ème importateur mondial, a acheté 366 000 tonnes de café en 2004 ( contre 300 000 en 2000) pour une valeur de 615 millions d’euros.
Le chiffre d’affaires de la torréfaction française s’élève à plus de 3 milliards d’euros pour 2003.
la consommation générale : les Français ont absorbé 3,4 kg de café par tête en 2004 ( contre 5.6Kg en 2000)
Les 47 000 cafés-tabacs et débits de boissons français ont enregistré un chiffre d’affaires de 5 milliards d’euros en 2002, toutes consommations confondues.
Les cafés, hôtels et restaurants français servent plus de 8,5 milliards de cafés chaque année, selon la Confédération nationale du café.
Le simple expresso rapporte chaque année plus de 12 milliards d’euros de chiffre d’affaires à l’ensemble des cafés, hôtels et restaurants français.
Le prix moyen du « petit noir » en salle est de 1,31€ttc, selon l’Insee ( jusqu’à 6 € dans certains établissements haut de gamme parisiens)
le café constitue la boisson la plus consommée quotidiennement après l'eau
le café fait vivre 100 millions d'individus dans le monde.
Qui ?
94 % de consommateurs,
Quand ?
88 % au petit déjeuner,
74 % après le déjeuner,
35 % dans l'après-midi,
64 % des clients de bar consomment un café,
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